烤箱预热至160°C上第三架。烤盘边缘刷橄榄油，放上一张烘焙纸并在纸面刷油。将鸡蛋打入碗中搅匀，然后慢慢搅入面粉、百里香、盐，打至顺滑状态。把蛋液倒入烤盘，撒上红洋葱和蔬菜。
放入烤箱，烤至膨化状，表面呈金黄色（约需20分钟）。取出待暖化至室温，切块食用。