羊排买回来洗净斩稍大件，晾干水份
配料香料等备好，白萝卜洗净切滚刀块。姜要切稍厚的，焖好后姜是很好吃的哦(╯з╰)
起油锅，下入蒜，姜爆香。下入香料翻炒一小会再入羊排翻炒均匀。
翻炒到羊排干身微黄，下入绿竹蔗翻炒后加入黄酒与生抽酱油，此处说一下，酱油要放重手，这菜，不放盐！！！！谨记。然后下入蚝油与小半勺白糖翻炒均匀
加入没过羊排足量的水。大火烧开，小火慢焖
这中途，另开一锅，用水把萝卜大火煮开，中火慢炖至没白芯。捞出备用。准备南乳与汁
待汁水半干，下入冰糖与南乳和汁翻炒均匀后加入煮过的白萝卜。
调味试味，如果不够咸，加生抽，焖至汁水还余一点就可以起锅了。
香料别偷工减料！姜真的焖过很好吃。绿竹蔗就是绿色的硬硬的甘蔗，广东这边有，其他地区不了解……，茅根竹蔗水就是那个煮的。增加风味并使羊肉不那么上火。同方子可焖狗肉等一切重口的肉。