胡萝卜、土豆去皮，切块； 虾 开背、去线、去头； 蟹 破开、去肠、去胃、去腮、切块。
在准备好的虾、蟹切口处沾上面粉，免得过油时把蟹黄虾油炸散了！ 这个时候，另外准备一个锅将蔬菜过个水，待用。
冷锅，热油，主角过油啦…… 等虾蟹红了脸，姜蒜，和过了水的土豆、胡萝卜也可以下锅了。加点红酒
待土豆微微焦黄，就可以倒入开水了，水一定要越过主角哦！ 切记，这个时候一定得用开水，而且要沿着锅壁慢慢倒入！
水开了，就可以放入咖喱块了，因为份量比较大，我放了一盒（六块）的咖喱，慢慢搅拌一下，小火咕隆咕隆几分钟…咖喱融化了，汤也就越来越浓了！
汤汁浓稠，香气扑鼻，可以起锅啰…… 香菜点缀一下，金灿灿的，红艳艳的，绿油油的…… 色香味具全就是这样吧d(^_^o)
咖喱老虎虾……