胡萝卜样的胡萝卜面包

作者： 涵式生活

这款原方子是来自金大旺老师，因为方子里含胡萝卜泥，就想着把它整成胡萝卜样呗！还能外形能哄哄我家的妞，又能让她多吃点胡萝卜，一举两得啊。做完后妞果然很喜欢，只是绿色的面团让她打了回票，因为没有抹茶粉，临时用蔬菜粉。而那蔬菜粉也是她小姨海淘送我的，我也不爱那股味，就只能想着法子消耗点，结果揉进面团里反而影响了面包的口感。试过一次，就不会再放了，另外想法子消耗呗！！！

用料

• 高粉 250g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 糖 35g
• 黄油 20g
• 奶粉 10g
• 水 138g
• 生胡萝卜泥 50g（100g+）
• 蔬菜粉/抹茶粉 15g/8g

胡萝卜样的胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

混合所有材料揉至拉出易破的膜，加入黄油揉至扩展阶段，一发。一发结束后分出180g的面团加入蔬菜粉揉匀，分割成10g/个。原味面团平均分成6份。醒发15分钟。

步骤 2

整形，原味面团整成大水滴形，绿色面团整成小水滴形。进行二发。

步骤 3

二发至二倍大，刷蛋液。进提前预热的烤箱。

步骤 4

180度，烤20分钟左右。温度以个人烤箱为准。

步骤 5

颜色上深了，不够漂亮。

胡萝卜样的胡萝卜面包的小贴士

注意烤箱尽量预热10-15分钟，这样烤箱温度会比较温度，不然影响成品风味。

菜谱创建时间：2014-12-29 16:22:49