方便简单的全蛋蛋挞

作者： 舒朗

这个蛋挞用的是整个的鸡蛋，不像只用蛋黄而浪费了蛋清。另外，配方没用到黄油，没负担。配方整整好好灌满12个空挞皮，一点都不浪费（我家烤盘正好你烤12个蛋挞）。

用料

• 淡奶油 250克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克左右
• 炼乳 一大勺（可以不放）

方便简单的全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油和雀巢的炼乳。（炼乳忘拍照了）

步骤 2

把所有材料按上面配方混合成挞液。（鸡蛋搅打后过滤两次，牛奶和奶油加砂糖和炼乳后搅拌至细滑无颗粒，最后把过滤后的蛋液和奶油液混合到一起。）

步骤 3

把空挞皮放到烤盘里解冻。

步骤 4

把挞液灌到挞皮里8、9分满。烤箱预热220度，中层烤十七八分钟。

步骤 5

每个烤箱的温度都不一样，自己观察蛋挞出现焦化就差不多了。我喜欢火大点的，可以再多烤一会。

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步骤 6

步骤 6

烤好后，又嫩又滑，香极了。么么哒！

菜谱创建时间：2014-12-29 12:30:54