五花肉洗净，焯水后切片，备用。
蒜切片，葱切段，备用。
锅中放入油，加入准备好的葱蒜，炒香。然后加入五花肉翻炒。
继续翻炒五花肉，并加入生抽（两勺）。
待五花肉完全上色（生抽的颜色）后，加入泡菜，继续翻炒。泡菜出汁后出锅。