将葱姜切成末放入碗中倒上适量的香油，搅拌均匀。
在肉馅中加入料酒、蚝油、白胡椒、酱油，顺着一个方向搅拌，之后加入1步骤中的葱姜油继续搅拌。
加入适量淀粉和面包渣进行搅拌。
将肉馅团成圆形在两手间来回摔打几次后放入锅中炸制，捞出后再进行复炸。
姜切片葱切段放在炸好的丸子上，等丸子凉后浇上用酱油、糖和水调好的汁，上锅蒸15分钟即可。