车打番茄浓汤（吐司版）

作者： 八脚食堂

切片吐司吃不完怎么办？除了做鸡蛋面包布丁、烤面包干之外，其实还可以用来做浓汤哦

用料

• 番茄 3只
• 洋葱 1只
• 切片吐司 片
• 车打芝士 50g
• 高汤 半碗
• 白朗姆酒 少许

车打番茄浓汤（吐司版）的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎备用

步骤 2

番茄剥皮去籽后切成小丁备用

步骤 3

锅中加适量橄榄油，下洋葱碎翻炒

步骤 4

加入白朗姆酒，改大火使酒气蒸发，然后改中火翻炒至洋葱呈现透明状

步骤 5

加入番茄丁翻炒，并用锅铲不停铲碎混合物

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步骤 6

步骤 6

待番茄和洋葱均已熟软，锅中混合物呈现较为浓稠的状态后，加入半碗高汤

步骤 7

加入切去四边并且切成小块的吐司，搅匀

步骤 8

关火，用手持式料理机将锅中混合物打成质地细腻的浓汤

步骤 9

重新点火，加入车打芝士，小火煮至芝士全部融化搅匀后便可出锅

菜谱创建时间：2014-12-28 20:57:44