用电饭煲蒸米饭，一人份米饭非常快就熟了。
将香菇切丁后炒熟，再加入米饭稍微炒一下，放一勺叉烧酱，翻至米饭着色均匀，并与香菇充分混合。将炒好的香菇饭盛出。
鸡蛋打均匀后放入油锅做蛋皮。小火，不用翻面。
待蛋皮上表面也熟了之后，将蛋皮移入盘子，再把刚才炒好的香菇饭包入即可。
包好的饭装入小饭盒，便当完成。