叉烧酱香菇蛋包饭

作者： 艾玛橙

一个食的优秀便当

用料

• 米饭 一人份
• 鸡蛋 一个
• 香菇（泡发） 4个小的
• 叉烧酱 一勺
• 油 适量
• 盐 适量

叉烧酱香菇蛋包饭的做法步骤

步骤 1

用电饭煲蒸米饭，一人份米饭非常快就熟了。

步骤 2

将香菇切丁后炒熟，再加入米饭稍微炒一下，放一勺叉烧酱，翻至米饭着色均匀，并与香菇充分混合。将炒好的香菇饭盛出。

步骤 3

鸡蛋打均匀后放入油锅做蛋皮。小火，不用翻面。

步骤 4

待蛋皮上表面也熟了之后，将蛋皮移入盘子，再把刚才炒好的香菇饭包入即可。

步骤 5

包好的饭装入小饭盒，便当完成。

叉烧酱香菇蛋包饭的小贴士

1、用辣白菜炒饭的话应该也会好吃，炒完是白米饭的话搭在蛋皮里总不是太好看，所以考虑用叉烧酱上色同时调味； 2、米饭炒制的过程中还是比较耗油的，平时吃油太大不好，可以尝试内馅直接用叉烧酱香菇焖饭，水少一点，以保持焖完的颗粒感。

菜谱创建时间：2014-12-28 13:53:29