烟熏三文鱼欧姆蛋 smoked salmon omelette

作者： surejia

吃腻葱油饼稀饭的周末早晨，就试试omellete吧~最传统的方子是ham and cheese，改良了一些，蛋液里加了葱花，cheddar cheese也很少量，更符合中国胃吧~

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 烟熏三文鱼 一小块（我是wholefoods买的腌好的）
• cheddar cheese 少量（看个人喜好）
• 番茄 半个
• 红椒 四分之一个
• 洋葱 四分之一个
• 蘑菇 2-3个
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 葱花 少许
• 牛奶 少量，大概1-2table spoon吧
• 黄油 少量（saute蔬菜用的，所以取决于蔬菜量）

烟熏三文鱼欧姆蛋 smoked salmon omelette的做法步骤

步骤 1

准备材料：蘑菇切片，红椒洋葱切丁，番茄切块，葱花少量。鸡蛋打成蛋液，放盐黑胡椒，蛋液中可加入少量牛奶。

步骤 2

煎三文鱼：橄榄油少量，下鱼，煎好后取出放盘里待用。

步骤 3

热黄油

步骤 4

saute veggie: 黄油热好后，先下洋葱

步骤 5

再下蘑菇和红椒，翻炒，最后下蕃茄（顺序取决于个人喜好），记得加盐和黑胡椒噢~

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步骤 6

步骤 6

sauteed veggie出锅

步骤 7

少量橄榄油，油热好后放入蛋液

步骤 8

等蛋液凝固，先中间码上三文鱼，然后放入配菜，最后上面撒上cheddar cheese。可两面同时包上，也可包成半圆。（图中这个内容太多只能包成半圆了=。=’）

步骤 9

等cheddar融的差不多了，出锅！

烟熏三文鱼欧姆蛋 smoked salmon omelette的小贴士

肉类可以选择很多啦，比如ham，sausage，bacon之类的，配菜中加菠菜，牛油果神马的，也很好吃哟~配菜多就一定要多加个蛋...要不然没法成型 bon appetit

菜谱创建时间：2014-12-28 05:32:43