鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋黄加香草籽和1杯糖，打发到蓬松颜色变淡，加牛奶和3杯淡奶油，接着打发，加香草荚皮，肉豆蔻粉和酒搅拌均匀。泡一会儿。
同时用剩下的糖打发一些蛋白和淡奶油。（能接受生蛋白的就多打发些，不喜欢的可以不加。）
蛋白和液体搅拌一下，就稍稍搅拌一下，面上再抹上点打发的奶油，撒些肉豆蔻粉或者肉桂粉。
喝前稍稍搅拌一下~。