麻辣海鲜锅

作者： 嬌_简单de快乐

这个菜兼具了麻辣和海鲜的鲜美，正是我老公的两个喜爱，所以我学着做了，菜谱中的量自己把握，这次做得量比较多，但吃得也很爽的

用料

• 螃蟹 4只
• 虾 1斤
• 鱿鱼 4只
• 花蛤 半斤
• 干辣椒、花椒、八角、桂香 适量
• 油 较多
• 盐 少许
• 水 适量
• 熟芝麻 适量
• 葱、香菜、蒜 适量

麻辣海鲜锅的做法步骤

步骤 1

先把海鲜准备好，该洗得洗，该切得切

步骤 2

炒调料，锅里放油，烧热，再把干辣椒、花椒、八角、桂香放入锅里爆炒，加点盐，等炒出味道后，倒入一定量的水，如图片中差不多的量，煮开

步骤 3

把锅里的调料捞出来，吃得时候不会吃到这些调料，也可以不捞

步骤 4

锅里的汤煮开着，把海鲜依次放进去烫煮下，煮熟捞起装到大碗里

步骤 5

把所有的海鲜都烫煮后，要一种一种的煮，不要一次都倒下去，每种煮好后，捞起装入碗里，可以像图片中一样摆放

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步骤 6

步骤 6

把锅里剩下的汤汁浇到碗里，葱、香菜、蒜切段摆在海鲜上面，锅冲洗干净，倒入比较多的油，烧热

步骤 7

油烧到冒烟就可以慢慢淋倒入碗中，螃蟹壳最后摆放上去，完工

麻辣海鲜锅的小贴士

把菜谱记录下来，以防自己忘记啦，其实做常菜不难的，只要有心就好

菜谱创建时间：2014-12-25 21:49:51