里脊肉洗净切丝 倒入少量老抽、糖、麻油拌匀，加入适量生粉再次拌匀后入冰箱腌制15mins 其余食材全部洗净切丝切片。
锅中放入少许油，将肉丝放入滑炒至散，盛出备用。 锅内再放少许油，将笋丝胡萝卜丝和香菇片倒入煸炒，出香味后，将白菜丝倒入，待白菜变软后，倒入肉丝，加盐糖调味。 再将年糕片倒入锅中，翻炒至年糕片变软后，撒上胡椒粉即可。