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小葱炒鸡蛋

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小时候最期待的就是逢年过节大鸡腿儿管够! 吃的最多的应该就是鸡蛋了吧,一碗鸡蛋羹水汪汪的,滴几滴香油,撒一把葱花~ 还有每次吃妈妈煮的面条一定要窝一个荷包蛋,还有香喷喷的煎蛋! 除了经典的番茄炒鸡蛋,小葱炒鸡蛋也是香喷喷啊~ 炝锅后的葱花,跟鸡蛋液一起翻滚,香喷喷!

用料

小葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

小葱洗干净之后去掉根须,切葱花

步骤 2

干净的小碗敲入三枚鸡蛋

步骤 3

鸡蛋,加一大勺牛奶,用筷子搅打成鸡蛋液

步骤 4

锅里倒油,油热了下葱花 如果葱够多的花,用葱白部分炝锅会更香呢

步骤 5

翻炒出香味

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步骤 6
步骤 6

倒入鸡蛋液,加少许盐

步骤 7

鸡蛋快凝固的时候用锅铲不断划拨成大块的蛋,小葱炒蛋一定要香一点更好吃,鸡蛋块有一点点金黄的焦边那种。

步骤 8

做好的小葱炒鸡蛋!

步骤 9

可以取一部分,加入清水,煮沸后下面线很赞呢!

小葱炒鸡蛋的小贴士

1. 加一点牛奶鸡蛋更嫩滑 2. 油热了再放蛋液,鸡蛋炸起来蓬松吃起来更嫩

菜谱创建时间:2014-12-24 14:12:08
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