黯然三杯雞

作者： lacuisinedem

法村的雞真的吃起來好累 老抽再多 皮也不容易上色 還要來回洗好久 把慘毛 還雞味不濃 耐不住嘴饞想吃

用料

• 雞 半只左右
• 大蒜 4-5半
• 辣椒 2小顆
• 薑 適量
• 黑芝麻油 4湯匙
• 醬油 3湯匙
• 酒 3湯匙
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 水 適量
• 九層塔 適量

黯然三杯雞的做法步骤

步骤 1

肌肉洗淨 汆水洗乾淨備用 蒜 薑 切片待用 辣椒切小段 九層塔去梗備用

步骤 2

麻油入鍋加熱 加薑片 小火慢煎（很關鍵哦 三杯雞贊不贊 就看最後薑煎的到不到位哦）小火慢煎至微焦出香味 加蒜片和雞塊編炒 加辣椒 及其他剩餘調味料翻炒 燉煮至湯汁收乾 關火 撒入九層塔 蓋蓋 稍等片刻 餘溫將九層塔香味逼出即可

菜谱创建时间：2014-12-24 09:03:47