冻奶油芝士蛋糕

作者： 玲珑柳-1

一款无需烤箱的蛋糕

用料

• 奶油奶酪250g
• 淡奶油250g
• 牛奶50g
• 糖50g
• 少许咖啡+百利甜酒（不加也可）
• 黄油50g
• 压缩饼干100g
• 吉利丁片3片
• 蓝莓、草莓、圣女果若干

冻奶油芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

压缩饼干压碎后与融化后的黄油混合，拌匀，铺在磨具底部，放入冰箱冷藏待用。

步骤 2

牛奶与糖混合后加热至50度左右，加入事先泡软的吉利丁片，搅拌均匀。分次加入事先软化的奶油奶酪中，搅拌至无颗粒。淡奶油打发至5成，与之前的奶油奶酪糊混合。均匀后倒入磨具中，放进冰箱冷藏4小时后可食用。

步骤 3

圣女果切半与蓝莓铺面，草莓切片围边。

步骤 4

完工

步骤 5

大功告成！

菜谱创建时间：2014-12-24 00:57:38