制作：鸡蛋加入砂糖搅打均匀，黄油隔水加热融化，后面需加入焦糖酱，为防止焦糖酱凝结需将蛋黄液座入热水至温热。
同时将焦糖酱所需原料混合大火加热至沸腾后小火熬制成浅咖啡色。需加入焦糖酱，为防止焦糖酱凝结需将蛋黄液座入热水至温热。同时将焦糖酱所需原料混合大火加热至沸腾后小火熬制成浅咖啡色。
取熬制好的焦糖酱60克，倒入蛋黄液中搅打均匀，筛入低粉，泡打粉。倒入融化的黄油，搅匀。
装入裱花袋中静置一小时左右后，挤入模具中。
放入预热好160度的烤箱中，13分钟左右出炉，趁热食用，表皮酥脆，内里柔软，美味非常！