奶酪焗开背大虾

作者： 潇潇的简约厨房

圣诞节的家宴菜肴中只要有虾出现，整体美感就能提升好几个档次，虾这种食物好像就是这样，只要做熟了，红艳艳的什么都不装饰的摆在那里，就给人一种红香绿玉、鲜艳欲滴、热闹闹的喜庆感和美感。若是红艳艳大虾上再嵌满烤到金黄的奶酪，这种味觉和视觉上的双重美感更是让人无法拒绝。

用料

• 大虾 5-6只
• 马苏里拉奶酪 1块
• 蒜 两瓣
• 红椒 少许
• 橄榄油 1匙
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 白葡萄酒 1匙

奶酪焗开背大虾的做法步骤

步骤 1

大虾用刀开背，挑去虾线，再用刀背拍松拍扁。

步骤 2

蒜切末，撒在开背的大虾上，再略撒盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒腌制大虾。

步骤 3

将奶酪切丝或擦丝撒在大虾上。烤箱预热200度，将撒好材料的大虾入烤箱烤7-8分钟到奶酪融化。

步骤 4

入炉撒少许切碎的红椒末，再入烤箱烤2-3分钟，看奶酪焦黄了即可出炉。

菜谱创建时间：2014-12-23 15:55:34