油泼辣子

作者： 踮起脚尖o0

油泼辣子是面食主义者不可缺少的！以下是妈妈教我和自己创新的！希望各位喜欢！

用料

• 粗辣面子 1小袋
• 细辣面子 1小袋
• 姜粉 适量
• 鸡粉 适量
• 盐巴 一小撮
• 白糖 一小撮
• 开水 适量
• 醋 适量
• 大蒜 一头
• 芝麻 适量
• 食用油 可以多一些
• 胡椒粉 一小撮
• 蚝油 适量

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

把粗、细辣子面、鸡粉、姜粉、胡椒粉、白糖、盐巴芝麻、大蒜切末，放入一个能耐住油温的瓷碗里！

步骤 2

用开水边搅边拌，不要太稀，搅开就好，这样辣子在遇油时不容易胡！

步骤 3

油烧热，放入花椒炸香，避开花椒，将油均匀的泼在拌好的辣子面上，这时要快速搅动让油均匀拌开辣子面！香味儿出来了有木有？

步骤 4

烧些开水，加醋、蚝油，开锅后倒入泼好的辣子面中！搅匀！OK大功告成！

菜谱创建时间：2014-12-23 12:17:51