滋补清炖山药猪尾汤

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作者：悠哉游哉的我

和家人一同旅行回来，回到上海已经寒冬。入冬了，一定煲汤首选。想起小时候吃的猪肺花生汤，好想再吃。不过如今市场上的猪肉不是很安全，尤其是猪肺，都已经不卖了。于是想起猪尾也是有营养，口感Q软。为先生特地炖了一碗滋补猪尾汤。猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。煲汤之于我，是很有幸福感的一件事。寒冷的季节回到家，喝一碗暖暖的汤，胃和心一样满足。这也许就是家的意义。就像很晚回家，抬头看到家里窗中映出的温暖灯光。就像我认为卧室灯光必须是暖光一样，煲汤已经是一种执念，一种爱意的表达。妈妈每次做了长途火车来到上海家中，必定包里带了煲汤的中药，甚至常常带了家里特地从农村买的老母鸡，或者羊肉。她也偶尔和我说起，她的肠胃一直不好。她嫁人以后，每每有熟人宰杀牛羊，外公就会去买新鲜的牛羊肚。外婆在家煲好了汤，外公做长途汽车送汤给她喝。路上颠簸，往往到了打开一看汤只剩一半了。外公不好意思的说，路上车颠簸洒了不少。妈妈一边惋惜，一边喝到见底。每次都是这样，直到外公离世的那一年。以后妈妈再也没有喝到这样承载父母怜爱的汤。每次听妈妈说起，我的脑海中，便看到公车上那个怀中抱着保温盒，颠簸几个小时只为女儿送汤而来的父亲。我看到妈妈眼眶都湿了，便知道她也看到和我一样的画面。以前感动，是因为那是我在我的父母身上也体会到了这样的爱。而现在的我，更加理解，也更加懂得珍惜。所有的爱都来之不易，每一滴汤汁都蕴含了耐心，守护，和爱。