卡仕达酱

作者： Deedy是伪文青

泡芙～奶黄包～小蛋糕～万能搭配～

用料

• 蛋黄 2个
• 糖粉 10g
• 低筋面粉 15g
• 牛奶 250g

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄加入糖粉，打发至有气泡微蓬的状态 2.加入低筋面粉，继续搅拌 3.牛奶煮沸，小火，先加入三分之一份2中的混合物，搅匀 4.将3中的混合液倒入剩余的2，充分搅拌 5.将4倒回奶锅中～小火～不停搅拌～越来越粘稠～感觉搅拌有点困难的时候～关火～继续搅拌30s～ 6.冷却～完成

步骤 2

剩下的蛋白别浪费了～打发了做个纯蛋白蛋糕

步骤 3

就这样搭配也是美美哒

步骤 4

我配方的糖量算少的，牛奶量算多的，口味偏甜的盆友可以多加个5g的糖哦

菜谱创建时间：2014-12-22 22:33:44