牛肉切大块，用开水焯过，洗去浮沫，重新放在高压锅里，加水，放入葱、姜和炖肉调料，烧开后小火炖到牛肉酥烂。
舀出一些牛肉汤到另外一只小锅，重新烧开，放入切成片的白萝卜，加盐和白胡椒粉调味。
另外一个锅里煮面，面条煮熟后挑入碗里，把刚刚做好的牛肉汤连同萝卜片一起浇在面上，然后再加入切碎的牛肉，撒上切碎的香菜、小葱和蒜苗，再加一点油泼辣子，就可以了。