奥尔良烤翅（绝对能做出肯德基的味道）

作者： Megan不高冷

有了这个方子在家吃奥尔良烤翅变得简单，而且味道堪比肯德基。按照所说的步骤做，绝对能做出肯德基的味道，而且可能比肯德基的鸡翅更好，因为鸡肉新鲜！

用料

• 鸡翅（翅中、翅根、翅尖或全翅都可以，个人喜欢） 1斤
• 新奥尔良烤翅腌料（超市有卖的，45克一包） 45克
• 蒜 4瓣

奥尔良烤翅（绝对能做出肯德基的味道）的做法步骤

步骤 1

不管是冰冻鸡翅还是新鲜鸡翅都要做这个步骤。将鸡翅用冷水浸泡，大概泡3、4个小时，主要是去除鸡翅里的血水。

步骤 2

将蒜瓣捣成蒜泥，在蒜泥中加入少量清水，泡出蒜泥的蒜香味，大概泡10分钟。

步骤 3

把鸡翅放到一个大腌料碗中，加入45克的奥尔良腌料，均匀的涂抹在鸡翅表面。

步骤 4

用滤网隔出蒜泥渣，将浸泡好的蒜水倒入腌料碗中，把腌料碗中的调料反腐涂抹在鸡翅表面，涂抹均匀后、给鸡翅按摩约10分钟，使腌料入味。

步骤 5

将腌料碗盖上盖子或用保鲜膜密封好，放置冰箱冷藏24小时，或者更长时间，

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热至200度，置中间层，在鸡翅的上表面刷一层蜜糖，先烤一面约10分钟，然后翻面再给另一面刷蜜糖，再烤10分钟。

奥尔良烤翅（绝对能做出肯德基的味道）的小贴士

1、记住不要因为图快而在鸡翅表面戳洞，鸡皮破了，就没有奥尔良烤翅那种Q弹的口感了。

菜谱创建时间：2014-12-22 16:02:29