准备原材料；
板栗洗净，用刀尖砍一刀，方便蒸熟及剥壳；
松下电压力锅内胆放入蒸架，倒入与蒸架高度齐平的水量；
将开好口的栗子放入耐热盘子，上蒸架；
盖好并锁上压力锅外盖，按下（压力选择）选（高压），（时间设定）10分钟，最后按下（开），压力锅开始蒸煮栗子；
十分钟后，滴滴声响起，让电压力锅自动排汽，排汽完成后，小红点帽落下，按下（关），打开锅盖，取出压熟的栗子；
给栗子剥壳，剥碎也没关系，得到约440g栗子肉；
取1/3条香草荚，剖开取香草籽；
将淡奶油、牛奶、细砂糖、香草籽放入深碗中搅拌均匀，留出装饰用的栗子两颗，倒入剩余栗子肉，翻拌几下，确保每颗栗子均匀裹上液体；
压力锅内胆补足齐平蒸架的水量，把栗子连同深碗置入；
盖上并锁好外盖，按下（压力选择）（高），（时间设定）15分钟，最后按下（开）；
再次滴滴声响起，二次上锅压制完毕，按下（关）；
由于我想节省时间，选择手动（排汽），断续按几下，小红点落下后打开锅盖，取出压软的栗子;
连同汤水一起用料理机或厨师机高速将栗子打成尽可能细的栗蓉；
取一个筛子，下面放碗，用平铲分批次将栗蓉过筛；
此步骤需要耐心完成，如图为过筛后的细腻栗蓉；
过筛后的栗蓉应是柔软细腻的质地；
在栗蓉中筛入可可粉，倒入朗姆酒继续打均匀；
根据想要的口感与栗蓉实际吸水程度调整朗姆酒置入量，搅拌均匀，如果想用蒙布朗专用多孔裱花嘴挤，则需要多放一些朗姆酒或者淡奶油，这样比较容易挤，我喜欢沙沙的口感，所以栗蓉偏干，且更适合圆嘴裱花头，我的栗蓉配料完全跟同配方，此时蒙布朗主体制作完成；
取蒙布朗专用裱花嘴或者直径约5毫米圆嘴将栗蓉置入裱花袋挤出至盛盘容器，建议直身布丁杯，玻璃矮杯或咖啡杯中，每次少放一些栗蓉比较容易挤，如做我这样的效果，每次挤出的长度约4cm，完成后打少量淡奶油裱在挤好的蒙布朗上，打之前尝一下栗泥，根据所需口感决定是否需要在淡奶油中打入细砂糖，建议不加糖，以免掩盖了栗子的风味，但不可一概而论；
巧克力币隔热水融化后，重新置于常温放硬后，用弧度大的金属勺刮出巧克力屑；
将巧克力屑、巧克力脆珠撒在蒙布朗上，栗子蘸蜂蜜后同新鲜薄荷同装饰与表面，过筛撒一些可可粉，巧克力蒙布朗制作完成；
是不是觉得不可思议，只需一个电压力锅居然可以做成蒙布朗这样的甜点，松下5.0L型SR-PN501-WK电压力锅做到了，它不仅仅只有卖相，口感更是没得说，步骤图虽然多，但制作起来并不难，赶快动手吧。
1.此款甜点可以用普通高压锅、电压力锅、蒸锅完成； 2.此粒泥可如同菜谱直接食用或作为蒙布朗蛋糕上的条状栗泥食用； 3.栗子可选择野生栗子或者宽板栗子，我的是野生栗子，本味带甜口，大家也可直接于超市购买脱皮生栗子或者直接购买调过味的熟板栗，这样省去了剥皮步骤；另外还有一种方便栗子剥皮的方法，栗子带壳于盐开水中泡10分钟后剥，居说最容易，我没有试过，待你们试验后告诉我结果； 4.糖量可根据个人嗜甜程度略微调整，我放80g，成品几乎不太甜，但更突出栗子本身的风味，是我要的口感，如大家嗜甜，可略加糖； 5.喜欢细腻口感的可全部用淡奶油，喜欢舌尖质感强烈的，可把淡奶油也全部替换成牛奶，只要液体总量不变； 6.如用蒙布朗专用裱花嘴必须将栗蓉过筛，否则粗颗粒的栗子会堵住出口。如用我这样的圆嘴，或者喜欢吃到非常多栗子粗颗粒的，可省去过筛步骤； 7.最后的裱花奶油并非装饰，而是起调整改善口感的作用，不建议省略，其余装饰材料可按喜好调整； 8.栗子泥一次吃不完可用保险膜密封保存， 3天内食用味道最佳，如果硬化了，食用前加鲜奶打软即可； 9.蒙布朗好吃，但不要贪多哦，以免对胃增加负担。