去皮（中间的硬梗去掉）凤梨约500克，取四分之1的凤梨放进搅拌机里搅成果泥，剩下的四分之三凤梨切小块丁，将小块丁和凤梨泥倒入面包机桶，再入细砂糖，按制作果酱键（约一小时）。
最后5分钟再加入柠檬汁继续搅拌至停止即可。