紫薯巧克力树桩蛋糕

作者： 喵呜仙人

其实是按照树桩蛋糕的做法，随意搭配了下，颜色那是杠杠的~原谅我没什么裱花工具！

用料

• #戚风蛋糕卷 3颗
• 水 34G
• 玉米油 34G
• 低筋面粉 51G
• 鸡蛋 3颗
• #巧克力酱（卡士达酱）
• 可可粉 适量
• 巧克力粉 适量
• 鸡蛋 一颗
• 低筋面粉 25G左右
• #紫薯泥
• 紫薯 根
• 奶粉 少许（可以不加）

紫薯巧克力树桩蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，按照戚风蛋糕的做法，把蛋糊倒到铺了油纸的烤盘上，140度20分钟左右。做一个蛋糕卷的胚子。我用的是烤箱自带的烤盘。

步骤 2

分成了3份，备用。记得用油纸裹好，免得太干了~

步骤 3

紫薯去皮放到高压锅，最好先切块。记得，一定要煮烂，煮烂！不然会很硬，而且容易有颗粒，如果想要紫薯泥裱花的同学，最好还要筛一下

步骤 4

加入奶粉，水。用打蛋器打成泥

步骤 5

接下来做巧克力酱。先把一颗全蛋和低粉用打蛋器打均匀。再加入煮沸的巧克力粉和可可粉溶液。不停搅拌，最后再小火慢煮，直到变得浓稠。我这里用来装饰表面就煮的稠了点，比较好用。最后记得用打蛋器继续搅细腻哦~

步骤 6

把紫薯泥铺在蛋糕胚子上，卷起来

步骤 7

剩下的，挨个继续卷。卷完后，可以在表面铺剩下的紫薯泥。因为我切的蛋糕条不是很整齐……凹凸不平啊o(╯□╰)o

步骤 8

接下来，可以在表面涂巧克力酱了

步骤 9

最后想怎么装饰看大家创造力了……本来想写个blue，但是最后紫薯泥不够了。都怪没有筛过，所以会有很多小颗粒堵住裱花嘴！败笔啊

步骤 10

切面还是不错的！紫色灰常亮瞎眼有木有？！

紫薯巧克力树桩蛋糕的小贴士

纯属瞎搞~可随意随心搭配。 这个搭配没怎么加糖，也没有奶油，比较适合老人家食用，哈哈，其实甜度没有很差，爱健康的朋友可以试试

菜谱创建时间：2014-12-20 22:40:26