开水焯去龙骨的血水，后捞起备用。 炖锅放入冷水，把排骨和当归放入大火煮开。
待龙骨炖了半把个小时把处理好的山药放入，同时加入枸杞继续煮。待到山药发软时即可调味起锅了。 加入枸杞会有股甜味，盐加适量即可。