我真的在宿舍做的,忽略我杂乱的桌子
等到饺子皮程序结束,向酵母盒加酵母,然后选法国面包
将所有材料除酵母倒入面包桶,选饺子皮程序,开始
发酵开始了,取出面团,面团会很沾,可以在表面抹点粉,但不要加很多粉揉。然后取出搅拌刀(一定要!后面发酵过程会搅拌1次的),将面团用手压成长条,反正估摸着卷起来能放进面包机。向上面铺奶酪,卷起来,放进面包机
面包机会和面,醒面,和面(这一步里会加酵母,声音挺大,第一次我以为是面包机搅拌刀坏了),然后发酵
中间会搅拌一次,不用管,因为没搅拌刀。大概要发酵3小时,然后烤50分钟期间该干嘛干嘛
烤完马上把面包从桶里取出来。由于没有油,不会一倒就出来。我拿了一把小刀把面包和四壁分离(这样很危险会划破涂层,可以找其他东西来代替)
外壳很硬,欧包的壳
切开,里面孔洞分明,很软,芝士会留
放一会儿去水汽
到室温了放入保鲜袋,室温保存
最喜欢硬硬的壳
我这次用的是黄波奶酪,我特别爱奶酪味,所以我觉得它没什么味,和马苏里拉差不多。其实我超爱黄色的陈年车打的,学校附近沃尔玛没有。这次我买的是200g,被我空口吃了1/3。感觉面包里还可以多放些。奶酪的话不建议放奶油奶酪和马斯卡朋这种软质奶酪。还有水的话要根据面粉室温调节,我这里是东北,有暖气,估计20度吧。温度高可以减,低就加。但揉好的面团要成团,很沾手那种。壳很硬哦,喜欢软面包的请跳过。好啦,终于写完啦,第一次写菜谱,如果不清楚请多见谅哦。步骤图以后补。