焦糖果仁

作者： 小程大卫

一款冬天很受欢迎的甜点,加入了蜂蜜、果仁混合烤制，酥酥脆脆，这个配方是8寸的

用料

• 黄油 80g
• 糖粉 46g
• 盐 一撮
• 蛋黄 一个
• 低筋面粉 160g
• 泡打粉 1/4茶勺
• 砂糖 66g
• 黄油 66g
• 蜂蜜 66g
• 果仁（可以是花生，核桃，也可以放行人片） 140g
• 淡奶油 66g

焦糖果仁的做法步骤

步骤 1

将面粉，泡打粉，盐混合过筛

步骤 2

掺入过筛的面粉，切半成松软面团

步骤 3

将面团平铺在烤盘中，压实冷藏20分钟

步骤 4

180度烤15分钟，将表面金黄取出备用

步骤 5

加热砂糖，黄油，淡奶油和蜂蜜到115度，熄火后加入果仁

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步骤 6

步骤 6

将焦糖果仁倒在底托上，重新放入烤箱180度烤15分钟

步骤 7

冷却后脱模切块

焦糖果仁的小贴士

打发室温的黄油到白，加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌

菜谱创建时间：2014-12-19 14:24:08