柴火鸡！柴火排骨！柴火肉！【超通用大烩菜】的全部作品
五花肉和鸡肉都先用油炸得有点干再起锅放料烧的，和另一个配方组合烧的，做了几次，感觉加生姜比老姜味道更鲜，女儿很喜欢，很美味！！！！#晚餐•2019年8月16日#
依之梦儿
柴火排骨，四季豆和土豆吸取了肉汁香味，好吃到没有朋友。洋葱二荊条都煮化了，才成就了这款美食。下次做柴火鸡，想必也是极好的！ #午餐•2015年2月25日#
玉-64
2015，被誉为成都的“柴火鸡元年”。短短几个月时间，这种起源于东北柴火贴饼子大炖菜的吃法，经过各种改良，征服了全成都，乃至全川人民的胃口。
哇，说起来简单，但能征服四川人民的味觉，想来着实不是一件容易的事呢。
难怪的，加入了纯正菜籽油、郫县豆瓣、小米辣、花椒、辣椒的东北大炖菜，再用上地道的本地走地大公鸡，配上四川特产的各类大量新鲜时蔬，集香辣不燥热、醇厚不油腻、菜多不寡淡、肉香不抢戏的特点于一身，热乎乎，香喷喷，不被爱才怪！
柴火鸡最有趣的是到了那柴火灶边，围观着店家从杀鸡、生火、炒料，切菜，一直到添汤炖菜、贴饼子的全过程，整个过程大约一个小时，简直叫人眼珠子掉下来，口水滴答落到锅里，恨不能马上来一口才好。
虽然自己在家做这个菜，少了那烈火烹油，柴火噼啪的乐趣，但只要用料到位，用心到家，味道自然也还是不差的啦~
歌歌小姐