1,把肉糜用少量料酒和生抽拌好。 2,把拌好的肉糜放到更大的瓷碗里，最好是瓷碗哦！围成圈状，中间空着放鸡蛋。 3,把两个鸡蛋打入肉糜中间的空处，上面洒少许盐，一定少，因为肉里刚放过生抽了。再撒些许虾皮。 4,放入蒸锅，15分钟大火蒸吧！