米用水先泡泡，再加入少许橄榄油。上锅蒸熟，不要把水蒸干。
香菇用水泡好，切小丁备用。
用油把香菇炒熟。
准备好葱花、姜丝、萝卜干。
准备好香肠、叉烧肉。
用酱油、香油、糖、凉白开水准备好酱汁。
把蒸熟的饭打开，上面放上姜丝、香肠、叉烧、萝卜干、香菇，中间打个鸡蛋，继续开小火蒸。
开锅浇上酱汁，撒上葱花即可。