#拉歌蒂尼菜谱#排骨莲藕汤

作者： 拉歌蒂尼

寒冷的冬季，回家能喝上一碗热气腾腾的汤，总是件让人感觉幸福的事情。 莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。 冬季用莲藕和排骨来煲汤，还是很不错的，经典的荤素搭配。汤汁虽然有点浑浊，但除了肉香还多了一丝莲藕的鲜甜味。

用料

• 排骨 一块
• 莲藕 一根
• 胡萝卜 一根
• 生姜 一块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 枸杞 适量

#拉歌蒂尼菜谱#排骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1

原料备用。

步骤 2

排骨焯水后，冲洗干净。

步骤 3

另起锅，加入适量的水，放入氽好的排骨，料酒，生姜。大炎烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。

步骤 4

莲藕去皮切滚刀块。

步骤 5

胡萝卜切滚刀块。

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步骤 6

步骤 6

排骨炖一小时后，下入莲藕块。

步骤 7

炖半小时以后，下入胡萝卜块。所有原料都软烂后，下入枸杞，几分钟后熄火。

步骤 8

调入适量的盐即可食用。

步骤 9

推荐用锅 ：拉歌蒂尼汤锅。

#拉歌蒂尼菜谱#排骨莲藕汤的小贴士

推荐用锅 ：拉歌蒂尼汤锅。

菜谱创建时间：2014-12-18 11:38:50