巧克力墨西哥红豆面包

作者： 荷·私厨

冬天的早晨总想吃些有能量的食物 巧克力很合适 热量高早晨吃也不怕 现在每天早晨6点多吃早饭 感觉一路上奔来跑去的 等坐到办公室 貌似很快就又饿了 最近特爱吃自己煮的红豆馅 包了红豆馅饼 做了萌萌的鲷鱼烧 还编了辫子吐司 这段时间 好勤快 ：）

用料

• 高筋粉 160克
• 低筋粉 40克
• 即发干酵母 2克
• 细砂糖 32克
• 盐 2克
• 奶粉 8克
• 蛋液 20克
• 水 104克
• 黄油 20克
• 巧克力卡仕达奶油 适量
• 可可墨西哥酱 适量

巧克力墨西哥红豆面包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵。基础发酵完成后，将面团排气，分割成50克/个，滚圆后松弛15分钟

步骤 2

将松弛后的面团擀成圆形，翻面后包上巧克力卡仕达奶油，包好

步骤 3

将面团排在烤盘上，进行最后发酵

步骤 4

在面团表面转着圈挤上可可墨西哥酱，放入预热180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟

菜谱创建时间：2014-12-18 09:08:11