在油里加盐，放干辣椒炝锅，再加葱和蒜爆香（注意！不放姜！）
放藕块炒香（切的跟大拇指一个指节这么大小即可）。我喜欢炒的脆脆的那种口感，酥酥的藕吃起来粉粉的面面的不喜。
放万能的干碟子，炒均匀（不要太多，味道太重会掩了藕的清甜感）。再放点糖调调鲜味。
出锅前喷点醋，撒上烘好的白芝麻起锅，