北北87

作者： N-92

很下饭的一道菜，基本没什么过量油脂，因为放入酱油的原因盐必须要少放点，我最后勾了点玉米淀粉，效果不错，虽然没有咖喱但是跟米饭混合的味道依旧很棒

用料

• 牛肉
• 土豆 一个
• 胡萝卜 三根
• 葱
• 生姜
• 蒜瓣 三个
• 八角 一个
• 红辣椒 一个
• 花椒
• 料酒
• 老抽
• 生抽

北北87的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

把配料先下油炒香

步骤 3

放牛肉然后加水，放老抽，生抽

步骤 4

等水开先放胡萝卜丁跟牛肉一起煮，放料酒，放料酒一定要开盖煮，让料酒蒸发带走腥味

步骤 5

放土豆，一定要最后放土豆煮，因为土豆容易熟

步骤 6

水煮浅些时，淀粉勾芡，这样汤汁更浓稠

步骤 7

最后汤汁熬好出锅

北北87的小贴士

牛肉一定要先下水煮沸，去血水

菜谱创建时间：2014-12-17 11:53:07