（无油低糖）柠檬酸奶燕麦玛芬
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最近做了很多次各种配方的玛芬蛋糕，因为很快手适合早上起来做了当早餐。不过一直很纠结玛芬蛋糕的油量……正好最近朋友送了一袋很好的安岳柠檬，索性自己试验一次完全无油，糖也很少的柠檬酸奶玛芬，没想到竟然很好吃！做的时候担心不成功所以没拍步骤图，下次补上。
（无油低糖）柠檬酸奶燕麦玛芬的做法步骤
步骤 1
葡萄干泡水后切末，鸡蛋、酸奶、香草精、糖、柠檬屑、柠檬汁搅拌均匀。
步骤 2
低粉、燕麦片、盐、小苏打、泡打粉混合均匀后加入鸡蛋酸奶混合物，拌至没有干粉状。
步骤 3
将面糊倒入裱花袋或保鲜袋，剪角后挤入纸杯至6-7分满，表面洒少许椰蓉（没有可不洒），放入预热好的烤箱180度烤20分钟后盖一张锡箔纸，再烤10分钟即可。
步骤 4
凉了之后更好吃，热的时候吃不出柠檬的清香，且有点泡打粉的味道。
菜谱创建时间：2014-12-17 09:21:21