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林茨塔

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作者: 杨家红茶

用料

林茨塔的做法步骤

步骤 1

黄油打散后,加盐,糖分3次加入黄油里,直到将黄油打发到蓬松羽毛状。鸡蛋分3次加入,每次加入都要搅打均匀。加入朗姆酒搅拌均匀。

步骤 2

将过筛后的粉类全部加入,搅拌到柔滑的面糊状态。

步骤 3

把2的面糊装入直径1厘米左右花嘴的挤袋里,先从塔模底部边围开始,一圈挨一圈的向中心挤面糊,然后再把塔模壁一圈摞上一圈挤好面糊,这样塔壳就挤好了。

步骤 4

向塔壳内均匀填入果酱,剩余的面糊将果酱表面挤成格子状。

步骤 5

鸡蛋液刷面糊表面,170度烤40分钟左右。出炉后放在架子上,待不怎么烫手时小心从塔模取出架子上放凉。

菜谱创建时间:2014-12-16 20:50:30
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