醋溜白菜

作者： 林林Amanda

北方冬天以白菜为主的生活开始了。老人们很喜欢，有营养。可是孩子们就不太喜欢这个没味道的食材。我从小只喜欢醋溜白菜，味道好极了

用料

• 猪肉
• 白菜半棵
• 蒜碎
• 葱花
• 酱油
• 油
• 淀粉
• 味精

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切滚刀块。放清水里焯软，冷水冲洗后把水分攥出来，不用太干。备用

步骤 2

调汁：酱油（东古特鲜，这个颜色好看，不要老抽太黑，不要生抽没颜色，酱油刚刚好。）醋，水，淀粉（如果想要多汁的就多加水，根据自己喜欢的程度调制。）

步骤 3

热锅放油，油热放肉片，炒变色后放入葱花（快炒容易糊）放入白菜翻炒，放盐再炒。差不多时放蒜碎，味精，最后加汤汁收汁。

醋溜白菜的小贴士

炒时如果有点干可以放些清水，不要太多，否则成了炖菜不好吃。

菜谱创建时间：2014-12-16 18:10:28