把鸡蛋打在米饭上,鸡蛋打散与米饭拌匀
被蛋液包裹的米饭放入冰箱冷藏15-20左右
锅里放少量油,把米饭下锅翻炒
米饭下锅翻炒几下后,加入彩椒,继续翻炒,把米饭炒松。最后加入酱油,盐,糖加入,翻炒几下拌匀,即可出锅