卤肉饼

作者： 荷·私厨

上次做卤肉饭时预留出一部分卤肉 自家种的胡萝卜也收了 正好用来一起包馅饼 周末收了今年种的胡萝卜 现在的地已经冻得硬邦邦的了 本来还想直接拔萝卜 哪里还拔得动 只好用铁锹 种植没有经验 土壤条件也不松软 忙得也没时间好好料理 这些胡萝卜呀 【卤肉饼】——香喷喷口感又筋道 请叫这个‘手指胡萝卜’ 用开水和面做的饼口感十分筋道 有咬劲 ：）

用料

• 卤肉 适量
• 有机手指胡萝卜 适量
• 泡发木耳 适量
• 马蹄 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 米酒 适量

卤肉饼的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净擦成细丝、木耳剁碎、马蹄洗净去皮切小丁

步骤 2

将食材与卤肉还有调料拌均匀

步骤 3

面粉300克，用热水和面，直至揉成光滑的面团

步骤 4

待面粉全部冷却，揉成长条状，切成小剂子，取一个擀成圆形

步骤 5

在面饼中央放上馅料

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步骤 6

步骤 6

包好收口

步骤 7

平底不粘锅加热，中小火，不用倒油，将馅饼放入锅中

步骤 8

两面烙熟即可

卤肉饼的小贴士

卤肉做法请参见之间卤肉饭中的做法：）

菜谱创建时间：2014-12-16 08:53:16