葱酥肉末炒鱼丁

作者： 夏日蔷薇rosa

吴秉承师傅的做法，正好家里有鲷鱼片，就拿来做了下，效果很不错，几种材料非常搭。

用料

• 鲷鱼片 2片
• 猪绞肉 200g
• 糯米椒 6条
• 红辣椒 1条
• 红葱头（没有用紫洋葱代替）
• 蒜末 1大匙
• 米酒 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 盐 1小匙
• 白胡椒粉

葱酥肉末炒鱼丁的做法步骤

步骤 1

起锅热适量油，将红葱头切末入锅煸香至金黄色盛出备用。

步骤 2

用1中的油炒散猪绞肉至变色，辣椒用刀拍一拍切小段入锅炒香炒匀。

步骤 3

鲷鱼片切丁入锅，炒匀盖盖焖至变白色，中间搅拌几次。

步骤 4

加入蚝油、蒜末、白胡椒粉、米酒、盐炒匀，起锅前撒上红葱酥即可。

菜谱创建时间：2014-12-15 20:21:10