烤箱200度上下火预热。烤盘铺锡纸。
把豆腐每一块都单面刷一点点油，把刷油那面放锡纸上。进烤箱，中层，15分钟。
大部分起泡就好了，可以看见油滋滋的，很诱人。取出，趁热沾调料吃，凉了就瘪了硬了，是另外的口感。