韭黄鲜虾猪肉饺子

作者： 明明厨房

好吃不过饺子。

用料

• 猪肉 500g
• 虾肉 300g
• 韭黄 500g
• 生姜 50g
• 十三香 10g
• 料酒 30g
• 生抽 5g
• 盐 适量
• 面粉 500g
• 温水（和面） 250克
• 油 50g

韭黄鲜虾猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

和面：取一个盆子放入面粉，加5g盐混合均匀后 分次倒入水，和成面团，包上保鲜膜备用。

步骤 2

虾去壳，虾肉备用。

步骤 3

韭黄摘净、洗干净、控干水分。

步骤 4

因为我是直接买好的绞好的猪肉，如果时间充足可以自己剁肉。现在可以给猪肉馅中加入料酒、生抽、十三香、生姜，并顺时针方向搅打至上劲，备用。

步骤 5

将控干水的韭黄切小丁放入盆中倒入油，拌匀，使韭黄都包裹上油，备用。

步骤 6

将虾肉倒入猪肉盆中，顺时针搅打均匀。

步骤 7

加入韭黄、盐、十三香并顺时针搅打均匀。

步骤 8

开始包啦。

步骤 9

包好下锅煮。

步骤 10

开吃。

韭黄鲜虾猪肉饺子的小贴士

这个量可以吃5-6人，家里人少可以包好冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接烧开水煮熟就行。也可以材料减半，一次吃完。

菜谱创建时间：2014-12-15 11:09:21