把材料准备好,西红柿要切小,方便好炒
把面煮到七分熟,煮面一定要放盐!捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下,我一般准备两个碗,一个装着凉水的碗。一个放好麻油的碗,麻油的多少看个人口味。我个人放的比较多。
倒油,先炒青椒后接鸡蛋,最后西红柿。顺序不一定这样,后放面炒。记得放生抽,我会加点麻油和陈醋,由于我爱吃辣会加自己酥好的辣椒,因人而异根据自己的口味调整。
第一次炒的面,唯一不足油多了。
第二次炒的面