猪梅花肉提早一天洗净切条放在密封碗里，将烤肉酱倒入搅拌均匀，放进冰箱。
第二天取出腌制了一天的梅花肉，倒一小勺橄榄油拌匀。
将豆角去除两头的筋丝，切成大拇指长的中段，洗净绰水，一定要绰熟，然后捞起过凉水滤干。
锅内倒油烧热，把梅花肉倒入快速炒散，什么调味料都不要加直接炒熟盛出。
再倒一些油烧热把蒜末先倒入炒香，豆角倒入煸炒，放一勺蚝油，一勺生抽和一小勺糖炒匀，最后倒入之前炒熟的梅花肉翻炒一下出锅，开吃。