芹菜洗净切条，扇贝去掉黑乎乎的部分，将扇贝洗净，待用
将可爱的扇贝放入热水中焯一分钟，捞出备用，注意：一定尽量控出水份噢
热锅中放油，放入葱姜蒜爆香，将红辣椒放入锅中翻炒，再放入芹菜翻炒，此时我被辣的直哭嘿嘿
爆香后放入扇贝，放料酒、盐、鸡粉、豆瓣酱翻炒，最后淋入少许水淀粉，出锅摆入盘，咔咔咔闪亮登场！