隔夜米饭加热(现烧也可)，加适量盐，一点点即可，加入四分之一牛油果（半个中留四片做装饰），拌均匀。
裹饭团:取一勺饭在手中摊平，加入肉松和沙拉酱抹平，再取一勺米饭盖上，用双手捏成紧实的饭团。
放上切成片的牛油果，撒上松香，在饭团底部裹上海苔片。