草莓酱

作者： 淡淡爱下厨

在这个草莓还没有全面上市的日子里，拿新鲜草莓来做草莓酱，额(⊙o⊙)…被闺蜜批判我“任性”了。。。。。可是，真的很爱那股空气中弥漫着水果甜香味儿的感觉，很爱把一大锅水果慢慢慢慢熬成果酱的等待～所以，任性就任性吧^o^

用料

• 草莓 1200g左右
• 糖 150g左右

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓mm洗干净去叶子，底部的蒂最后切掉，然后把草莓一切为二或为四

步骤 2

加糖，蒙上保鲜膜，扔进冰箱放24小时

步骤 3

准备一口无油无水的不锈钢锅，把草莓连汁水倒进，大火煮开转小火

步骤 4

捞去浮沫，时不时搅拌一下

步骤 5

与此同时开始煮储存果酱用的罐子

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步骤 6

步骤 6

开始出现泡泡，搅拌不要停，马上就快大功告成～整体熬煮时间，还是需要自己掌握，看到液体变粘稠出现泡泡，都说明快了，或者可以舀一小勺滴在盘子上，看果酱流动性。

步骤 7

最后，乘热装进瓶子里，瓶子事先控干水分，拧上盖子后倒立排气。冷却后放冰箱。然后就可以开始几天美妙的草莓酸奶，草莓面包片的生活了～由于大晚上没地方买柠檬了（半夜十一点才开始熬煮……），所以没有再放另外的冰糖，担心太甜，这个目前的甜度刚刚好。

菜谱创建时间：2014-12-14 17:45:32