将鸡块剁小块，放入葱姜蒜，盐，酱油，淀粉腌制。
锅中放油，放白糖，炒到白糖全部融化，颜色变深，倒入腌制好的鸡块。
翻炒几下后，将适量白酒沿锅边倒入。继续翻炒。
放入自己喜欢的蔬菜。我放的是香菇。添少许水，炖熟即可。